第二百九十八章五常豆腐 (第2/2页)

吃进嘴里之后，大家的表情变得跟萧鸣一样。

    ??当真是难得一遇的人间美味啊！

    ??“你这表面并没有任何的佐料，在吃的时候却能体验到酸、甜、苦、辣、咸几种滋味。而且，这道菜香滑嫩口，比豆腐口感还要好。蔡老板，你这是怎么做到的？”

    ??大家都点了点头，觉得萧鸣总结的非常到位。

    ??“萧鸣老弟，你很聪明，一语道破了这道菜的玄机。”蔡晨擦了擦手，然后坐了下来。

    ??萧鸣给他斟满了一杯酒。

    ??蔡晨接过酒，一饮而尽。

    ??“啊……”

    ??畅快地吐出一口气，蔡晨这才说道：“这道菜，其实有个典故。不知道各位愿不愿意听？”

    ??“当然，乐意倾听。”萧鸣点了点头。

    ??其他人也是竖起了耳朵，想听一听这道菜的典故。

    ??“这道菜，我给它起名叫五常豆腐。按照儒道来说，五常即礼、智、仁、义、信。而在日常生活当中，更多接触的是酸、甜、苦、辣、咸，这人生五味。”

    ??蔡晨淡淡一笑道：“我的师傅，是当年皇室御厨的传人，在整个华夏的烹饪界都是赫赫有名的人物。我拜在他的门下，悉心学习十数载，可以说已经能够独当一面。但是，在出师之前，师傅却给我出了一道考题。”

    ??大家都侧耳倾听，想听听蔡晨的师傅给他出了什么考题。

    ??蔡晨微微一笑，从兜里掏出了五样东西放在了桌子上。

    ??这五样东西，分别是大米、盐、莲子心、辣椒和话梅。

    ??“大米本身带甜味，盐代表咸度、莲子心是苦的，辣椒是辣的，话梅则是酸的。”

    ??蔡晨叹息一声道：“当时师傅把这个东西给我的时候，我整个人都懵了，觉得师傅是在故意刁难我，这几样东西哪能做出一样菜来？”

    ??“而我的师傅，当时就跟我说了一句话，食物的本味，本来就是这些东西。而一名真正的厨师，最大的能力是用最简单的食材，做出做不简单的菜来。”

    ??听到蔡晨说完，大家也是觉得蔡晨的师傅是在故意刁难人。

    ??巧媳妇难为无米之炊！

    ??“随后的三年，我一直都在尝试用这几样东西来做菜，但是却一直没有做出来。为此，我一度自暴自弃，甚至还跟我师傅大吵了一架，觉得他根本就是不想我出师。所以，我就直接出去，开始闯荡厨师界。”

    ??蔡晨忽然悠悠地叹了口气：“直到，我师傅忽然病重，叫人请我回去的时候，跟我说了一句话。人生五味，若是你都能尝遍，这才是真正合格的厨师！”

    ??“在那一刻，我似乎有了顿悟。所以，我用大米研磨最细致的米粉，再利用用其它几样东西提取需要的味道，做出了这道五常豆腐。等我将这碗菜端到师傅的跟前时候，他尝了一口，说‘你可以出师了’，随后就咽气了。”

    ??说到这，蔡晨眼圈已经有些泛红。。

    ??“你能做出五常豆腐，老爷子也算是死而无憾了。”萧鸣宽慰道。

    ??“是啊，直到那个时候，我才明白我师傅的用意。他是想要告诉我，人生一辈子诱惑很多。但归根究底，不过只是一日三餐，人生五味而已！”蔡晨笑着说道。

    ??“一日三餐，人生五味……”萧鸣苦涩一笑。

    ??人世间最简单的道理，可是能有几个人能懂呢？